Pri predmetu Sodobna priprava hrane poučujemo učence o prehrani z vidika zagotavljanja in varovanja zdravja. Predmet priporočamo učencem, ki želijo pridobiti več znanja o prehrani in praktičnih izkušenj s področja priprave hrane.

Izvajanje pouka:

• za učence: 7., 8. in 9. razreda v obsegu 35 (32) ur.

Splošni cilji predmeta:

• učenci razvijajo sposobnosti uporabe, povezovanja in tvornega mišljenja za preudarno odločanje o lastni prehrani v smislu zagotavljanja zdravja,
• razvijajo individualno ustvarjalnost,
• poglabljajo znanja z vidika usmerjanja v nadaljnje šolanje na agroživilskih, gostinsko turističnih in zdravstvenih šolah,
• nadgrajujejo vsebine, ki so jih dobili pri rednem predmetu gospodinjstva.

Vsebinski sklopi:

• hranilne snovi v povezavi z zdravjem ,
• kakovost jedi in živil,
• postopki predpriprave in priprave živili ter jedi ,
• prehranske navade in pomen dobrih prehranskih navad za zdravje človeka.

Ocenjevanje:

• praktično delo, pisna poročila, ustno.